हेल्थ और फ़िट्नेस

व्हीटग्रास जूस के फायदे और नुकसान – Benefits of Wheatgrass Juice in Hindi

व्हीटग्रास जूस के फायदे और नुकसान :  व्हीटग्रास को इसके विकास में जल्दी से काटा जाता है, इससे पहले कि यह पूर्ण आकार तक पहुंच जाए – आमतौर पर अंकुरण के 7-10 दिन बाद। मुख्य रूप से घास बनाने के लिए या जानवरों को चरने के लिए उगाया जाता है  , व्हीटग्रास कई स्वास्थ्य लाभ भी प्रदान करता है।

व्हीटग्रास को कभी-कभी “ग्रीन ब्लड” कहा जाता है   क्योंकि इसमें क्लोरोफिल का उच्च स्तर होता है जो व्हीटग्रास उत्पादों को एक असामान्य हरा रंग देता है।

Wheatgrass पर तथ्य:

  • 1930 के दशक में व्हीटग्रास संयुक्त राज्य अमेरिका में पहली बार लोकप्रिय हुआ 
  • भस्म होने से पहले व्हीटग्रास को संसाधित किया जाना चाहिए।
  • कुछ अध्ययन बताते हैं कि व्हीटग्रास स्वास्थ्य को बेहतर बना सकता है।
  • ऐसा कोई सबूत नहीं है कि व्हीटग्रास स्वास्थ्य जोखिम पैदा करता है जब तक कि किसी  व्यक्ति को इससे एलर्जी  न हो।

व्हीटग्रास क्या है – Wheatgrass Juice is a Superfood in Hindi

व्हीटग्रास के कई स्वास्थ्य लाभ हैं और पहली बार 1930 के दशक में संयुक्त राज्य अमेरिका में लोकप्रिय हुआ।

1930 के दशक में, कृषि रसायनज्ञ चार्ल्स एफ। श्नेबेल ने मरते हुए मुर्गियों को बचाने के लिए युवा घास का उपयोग किया। मुर्गियां बच गई और अन्य मुर्गों की तुलना में अधिक अंडे का उत्पादन किया।

क्वेकर ओट्स और अन्य कंपनियों ने लाभ में अनुसंधान के लिए धन देना शुरू किया, और जल्द ही व्हीटग्रास की खुराक, जूस और पाउडर व्यापक रूप से उपलब्ध थे। व्हीटग्रास के समर्थकों का कहना है कि यह पौधों के पोषक तत्वों में घना है जो स्वास्थ्य में सुधार कर सकता है और पूरक पोषण प्रदान कर सकता है 

जब लोग कच्ची घास का सेवन करते हैं, तो वे आमतौर पर एक रस के हिस्से के रूप में ऐसा करते हैं। पाउडर व्हीटग्रास कैप्सूल, तरल निलंबन, या स्मूदी में जोड़ने के लिए पाउडर के रूप में भी उपलब्ध है।

व्हीटग्रास जूस के फायदे – Wheatgrass Juice Benefits in Hindi

व्हीटग्रास के कुछ फायदों में शामिल हैं:

गेहूं जूस के फायदे एंटीऑक्सिडेंट और पेट दर्द के लिए – Wheatgrass Juice Benefits for Antioxident in Hindi
Wheatgrass का उपयोग पेट दर्द से राहत देने और अन्य गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल समस्याओं के लक्षणों में सुधार करने में मदद के लिए किया जा सकता है।

कुछ अध्ययनों से पता चला है कि व्हीटग्रास एंटीऑक्सिडेंट के रूप में कार्य करता  है  क्योंकि इसमें  विटामिन  ए, सी, और ई होता है।

एंटीऑक्सिडेंट  मुक्त कणों के प्रभाव को उल्टा करते हैं। शरीर में इन वाष्पशील यौगिकों में उम्र बढ़ने और कैंसर सहित अन्य स्वास्थ्य मुद्दों के लिंक होते  हैं एंटीऑक्सिडेंट पुरानी सूजन से लड़ने में मदद करते हैं  , जो तब होती है जब प्रतिरक्षा प्रणाली विशेष रूप से स्वास्थ्य के मुद्दों, जैसे गठिया , पेट की समस्याओं, त्वचा के मुद्दों पर प्रतिक्रिया करती है  एंटीऑक्सिडेंट भी मानसिक स्वास्थ्य  संबंधी चिंताओं जैसे  अवसाद के साथ मदद कर सकते हैं 

व्हीटग्रास के कई स्वास्थ्य लाभ एंटीऑक्सिडेंट के रूप में इसकी भूमिका के कारण हो सकते हैं। तो यह कई अन्य संयंत्र-आधारित खाद्य पदार्थों के समान लाभ प्रदान कर सकता है।

कैंसर की रोकथाम और उपचार के लिए व्हीटग्रास का जूस – Wheatgrass Juice For Cancer in Hindi

अन्य एंटीऑक्सिडेंट की तरह, व्हीटग्रास कैंसर को रोकने में मदद कर सकता है। यह पारंपरिक कैंसर उपचार को भी पूरक बना सकता है। 2017 के एक अध्ययन में  पाया गया कि व्हीटग्रास मुंह के कैंसर के विकास को धीमा कर सकता  है

अन्य अध्ययन इसी तरह के निष्कर्ष पर पहुंचे हैं। उदाहरण के लिए 2015 के एक अध्ययन में पाया गया कि व्हीटग्रास ने कोलन कैंसर के विकास को धीमा कर दिया   और कुछ कैंसर कोशिकाओं की मृत्यु हो गई।

Wheatgrass भी कीमोथेरेपी के प्रभाव में सुधार कर सकते हैं  । एक अध्ययन  में पाया गया है कि व्हीटग्रास कीमोथेरेपी से जुड़े दुष्प्रभावों को कम कर सकता है।

व्हीटग्रास का जूस संक्रमण से लड़ने के लिए फायदेमंद है – Wheatgrass Juice Benefits for Fighting Infections in Hindi

कुछ शोधों में पाया गया है कि व्हीटग्रास कुछ संक्रमणों की वृद्धि को धीमा या धीमा कर सकता है। यह उन संक्रमणों के उपचार में विशेष रूप से सहायक हो सकता है जो एंटीबायोटिक दवाओं के प्रति प्रतिरोधी हैं  , या ऐसे लोगों में जो विशिष्ट एंटीबायोटिक दवाओं से एलर्जी हैं।

एक   टेस्ट ट्यूब में किए गए 2015 के अध्ययन में पाया गया कि व्हीटग्रास में एंटीमाइक्रोबियल गुण होते हैं जो कुछ प्रकार के स्ट्रेप संक्रमणों से लड़ सकते हैं, साथ ही साथ लैक्टोबैसिलस नामक बैक्टीरिया के कुछ रूप भी हो सकते हैं  । लैक्टोबैसिलस  बैक्टीरिया दंत संक्रमण सहित कई संक्रमणों में भूमिका निभाता है।

गेहूं के जूस के फायदे गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल संकट का इलाज – Wheatgrass Benefits for Gastrointestinal Distress in Hindi

पारंपरिक चिकित्सा के चिकित्सकों ने लंबे समय से पेट दर्द को कम करने और डायरिया जैसी छोटी गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल समस्याओं का प्रबंधन करने के लिए व्हीटग्रास का उपयोग किया  है

व्हीटग्रास के जठरांत्र संबंधी लाभ इसके फाइबर सामग्री के कारण आंशिक रूप से हो सकते हैं। व्हीटग्रास लस मुक्त है , यह लस असहिष्णुता वाले लोगों के लिए एक अच्छा विकल्प है 

कुछ शोध  बताते हैं कि व्हीटग्रास अल्सरेटिव कोलाइटिस के इलाज में विशेष रूप से उपयोगी हो सकता है। एक प्लेसबो की तुलना में  , व्हीटग्रास कुछ लोगों में दर्द और अन्य लक्षणों को कम करने के लिए प्रकट होता है।

जो लोग पारंपरिक दवाओं का उपयोग करते हुए सुधार नहीं देखते हैं, उनके लिए व्हीटग्रास एक वैकल्पिक उपाय हो सकता है।

व्हीटग्रास जूस के फायदे मधुमेह के लिए – Wheatgrass Juice For Diabetes in Hindi

शोध में पाया गया है कि व्हीटग्रास डायबिटीज वालों को फायदा पहुंचा सकता है  उदाहरण के लिए, चूहों पर 2014 के एक  अध्ययन में पाया गया कि व्हीटग्रास  रक्त शर्करा को कम करने में मदद करके इंसुलिन का स्तर बढ़ा सकता है  सूजन से लड़ने से, व्हीटग्रास मधुमेह के दुष्प्रभावों को कम करने में मदद कर सकता है।

प्रारंभिक शोध मोटापे  से लड़ने के लिए व्हीटग्रास की शक्ति की ओर इशारा करता  है मोटापा मधुमेह के लिए एक जोखिम कारक है और मधुमेह के प्रतिकूल स्वास्थ्य प्रभाव को तेज कर सकता है।

पोषण – Nutrition

स्वास्थ्य लाभ के अलावा, व्हीटग्रास कई पोषक तत्व प्रदान करता है जो संतुलित आहार के हिस्से के रूप में आवश्यक हैं।

हालांकि कैलोरी में कम , व्हीटग्रास प्रोटीन का अच्छा स्रोत है। हालांकि, यह एक पूर्ण प्रोटीन नहीं है। अधिकांश पौधे-आधारित खाद्य पदार्थों की तरह, व्हीटग्रास फाइबर का एक उत्कृष्ट स्रोत है, जो रक्त शर्करा को कम करने में मदद कर सकता है। व्हीटग्रास स्वस्थ पाचन का भी समर्थन कर सकता है और लोगों को अधिक से अधिक समय तक पूर्ण महसूस करने में मदद करता है।

व्हीटग्रास विटामिन ए, सी, ई, और के और विटामिन बी 6, जस्ता, लोहा, सेलेनियम और मैंगनीज का एक अच्छा स्रोत है 

रूबिकॉन परियोजना द्वारा संचालित
जोखिम – Risks

जिन लोगों को अन्य घासों से एलर्जी है, उन्हें व्हीटग्रास से भी एलर्जी हो सकती है। इसी तरह, क्रॉस-संदूषण और क्रॉस-परागण के कारण, व्हीटग्रास के लिए अन्य पौधों के पराग को समाहित करना संभव है।

प्लांट एलर्जी वाले लोगों को व्हीटग्रास लेने से पहले डॉक्टर से सलाह लेनी चाहिए।

व्हीटग्रास जूस के नुकसान – Wheatgrass Juice Side Effects in Hindi

कुछ लोग  व्हीटग्रास के सेवन के बाद मतली या कब्ज का अनुभव करते हैं  , शायद इसकी उच्च फाइबर सामग्री के कारण। कब्ज के इतिहास वाले लोगों को व्हीटग्रास लेने से पहले डॉक्टर से बात करनी चाहिए।

कभी-कभी, व्हीटग्रास का कच्चा रूप मोल्ड या बैक्टीरिया द्वारा दूषित होता है। अगर घर पर व्हीटग्रास की तैयारी कर रहे हैं, तो उपयोग करने से पहले दूषित पदार्थों को हटाने के लिए इसे अच्छी तरह से धो लें।

व्हीटग्रास सप्लीमेंट्स का सेवन करते समय, भरोसेमंद स्रोत से ही खरीदें। संदूषण के जोखिम को कम करने के लिए क्या कदम उठाए जाते हैं, यह पूछने के लिए निर्माता से संपर्क करने पर विचार करें।

इसे बेहतर स्वाद कैसे दें

एक स्मूथी में कच्चे व्हीटग्रास को मिलाकर अभी भी एक ड्रिंक का उत्पादन किया जा सकता है, जिसमें लॉनमास्टर से कुछ जैसा स्वाद होता है। लेकिन व्हीटग्रास को अन्य सामग्रियों के साथ मिलाकर एक मजबूत स्वाद, जैसे कि अनानास या खट्टे फल, स्वाद को संतुलित करने में मदद कर सकते हैं।

व्हीटग्रास के सेवन के तरीके
  • कुछ लोग कैप्सूल के रूप में पाउडर व्हीटग्रास लेना पसंद करते हैं। यह लगभग स्वाद को समाप्त कर देता है और घास की दैनिक खुराक प्राप्त करना आसान बना सकता है।
  • कुछ व्हीटग्रास सप्लीमेंट निर्माता फ्लेवर्ड व्हीटग्रास कैप्सूल या टैबलेट प्रदान करते हैं जिसमें साइट्रस फल या अन्य प्रमुख स्वाद शामिल होते हैं।
  • जो लोग स्मूदी या रस व्यंजनों के साथ प्रयोग नहीं करना पसंद करते हैं, उनके लिए यह एक स्वादिष्ट समाधान पेश कर सकता है।

आशा करता हूँ आपको यह पोस्ट व्हीटग्रास जूस के फायदे और नुकसान अच्छी लगी हो अगर आपको हमारी दी गयी जानकारी पसंद आई तो इसे शेयर करें और हमें सोमेंट में ज़रूर बताएं |

Leave a Comment