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कटहल के फायदे और नुकसान – Jackfruit (Kathal) Benefits and Side Effects in Hindi

कटहल के फायदे और नुकसान : यदि आप प्रशंसक हैं तो कटहल कई उष्णकटिबंधीय फलों में से एक है जिसका आप आनंद ले सकते हैं। और यह गर्भावस्था के दौरान भूख के दर्द से निपटने के लिए एक उत्कृष्ट स्नैक भी बना सकता है। लेकिन क्या कटहल खाना सुरक्षित है और क्या आप जानते हैं कटहल के क्या फायदे होते हैं | 

भारत में मूल रूप से स्वदेशी, कटहल एक उष्णकटिबंधीय फल है जो पोषक तत्वों से भरपूर है। ऐसे इसके स्वास्थ्य लाभ हैं कि यह एक व्यापक रूप से निर्यात की गई वस्तु बन गई है। आमतौर पर कटहल को बढ़ने के लिए आर्द्र और गर्म जलवायु की आवश्यकता होती है और इसे ठंडे तापमान वाले देशों में नहीं उगाया जा सकता। उपस्थिति में, यह बाहरी तरफ कांटेदार और अंदर पर मांसल है। एक कटहल के मांस के अंदर 150 बीज तक हो सकते हैं।

कटहल का स्वाद कैसा होता है 

मांसल भाग (“बल्ब”) को खाया जा सकता है, या काट कर पकाया जा सकता है। जब अप्रील (हरा) होता है, तो यह उल्लेखनीय रूप से चिकन की बनावट के समान होता है, जिससे कटहल मांस का एक उत्कृष्ट शाकाहारी विकल्प बन जाता है। वास्तव में, डिब्बाबंद कटहल (नमकीन पानी में) को कभी-कभी “वनस्पति मांस” कहा जाता है।

कटहल में कितने पोषण होते हैं 

फल का सबसे अच्छा हिस्सा यह है कि यहां तक ​​कि इसके बीजों में भी उच्च पोषण का महत्व पाया गया है। चलिए  कटहल के पोषण के टूटने के बारे में बात करते हैं: प्रति 100 ग्राम सेवारत।

  • कैलोरी: 94
  • वसा: 0.3 मिलीग्राम
  • आहार फाइबर: 2 जी
  • प्रोटीन: 1 ग्राम
  • पोटेशियम: 303 मिलीग्राम
  • कैल्शियम: 34 मिलीग्राम
  • कार्बोहाइड्रेट: 24 जी
  • फोलेट: 14 एमसीजी
  • लोहा: 0.6 मिलीग्राम

कटहल में विटामिन ए, विटामिन सी, थियामिन, राइबोफ्लेविन, कैल्शियम, पोटेशियम, फास्फोरस, लोहा, सोडियम, जस्ता और नियासिन जैसे कई अन्य पोषक तत्व होते हैं। भयानक कटहल आपको नीचे दिए गए सभी स्वास्थ्य लाभ प्रदान करता है:

कटहल के फायदे – Benefits of Jackfruit in Hindi

1. प्रतिरक्षा बढाता है – Jackfruit Benefits to Improves 

कटहल में अधिक मात्रा में विटामिन सी और एंटीऑक्सीडेंट होते हैं जो आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ावा देने में मदद करता है और संक्रमण से लड़ने के दौरान इसे मजबूत बनाता है एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर खाद्य पदार्थों के बारे में अधिक जानकारी प्राप्त करें 

2. एनेर्जी देने में कटहल के फायदे – Jackfruit Good for Boost Energy in Hindi

कटहल की एक 100gm सेवारत में 94 Kcal होती है और यह अच्छे कार्बोहाइड्रेट से भरी होती है। यह तुरंत आपको खपत पर ऊर्जा को बढ़ावा देता है। कटहल में मौजूद शक्कर पचाने में बहुत आसान होती है और हमारे शरीर के लिए वास्तव में स्वस्थ होती है।

3. कटहल के फायदे रक्तचाप ठीक करने के लिए – Jackfruit Improves Blood Pressure in Hindi

पोटेशियम की एक सही मात्रा हमारे शरीर में सोडियम का एक संतुलित नियमन सुनिश्चित करती है, जिसे अगर अनियमित रूप से छोड़ा जाए तो धमनियों और हृदय को नुकसान हो सकता है, पोटेशियम हृदय की मांसपेशियों सहित मांसपेशियों के कार्य को भी समन्वयित और बनाए रखता है, इसलिए यह पूरी तरह से आवश्यक है प्रणाली। कटहल पोटैशियम से भरपूर होता है और जिससे हमारे दिल और संचार प्रणाली की फिटनेस को बनाए रखने में मदद मिलती है। रक्तचाप को कम करने के प्राकृतिक तरीकों के बारे में जानें 

4. पाचन में सुधार करता है कटहल – Kathal Ke Fayde Pachan Kriya ke Liye 

कटहल दो तरह के फाइबर से भरपूर होता है- घुलनशील और अघुलनशील। अपने दैनिक भोजन में फाइबर की एक स्वस्थ मात्रा खाना बहुत महत्वपूर्ण है। घुलनशील फाइबर हमारे शरीर द्वारा ऊर्जा का उत्पादन करने के लिए जल्दी से टूट जाता है और अघुलनशील फाइबर आपके मल में थोक जोड़ता है जिससे आपके मल त्याग में आसानी होती है।

5. कैंसर को रोकता है – Kathal Benefits For Cancer 

कटहल एंटीऑक्सिडेंट, फाइटोन्यूट्रिएंट्स और फ्लेवोनोइड्स से भरपूर होता है। इन एंटीऑक्सिडेंट की उपस्थिति शरीर द्वारा उत्पादित विषाक्त पदार्थों के साथ-साथ मुक्त कणों को समाप्त करती है जो हमारे लिए हानिकारक हैं। विषाक्त पदार्थों और मुक्त कणों दोनों को शरीर में कैंसर का कारण माना जाता है।

6. कटहल खाने से आँखों की शक्ति बढती है – Jackfruit Prevents Blindness in Hindi

विटामिन ए (बीटा-कैरोटीन) में समृद्ध होने के नाते, कटहल हमारी आंखों के लिए एक स्वस्थ पोषण प्रदान करता है। यह बैक्टीरिया और वायरल संक्रमण से आंखों की रक्षा करता है और उन्हें मुक्त कणों से भी बचाता है जो हानिकारक हो सकता है। यह आँखों को पराबैंगनी किरणों जैसी तीव्र और हानिकारक प्रकाश तरंगों से भी बचाता है। यह आंखों की रोशनी को बेहतर बनाने में मदद करता है। यह रेटिना के अध: पतन को रोकने में विशेष रूप से प्रभावी है और मोतियाबिंद के खतरे को कम करता है,

7. कटहल बढती उम्र से होने वाले प्रभाव को रोकता है – Kathal Prevents Ageing in Hindi

उम्र बढ़ने के पीछे कारण मुक्त कण है। ये प्रदूषण के कारण होने वाले उच्च ऑक्सीडेटिव तनाव के दौरान हमारे शरीर में उत्पन्न होते हैं। एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर कटहल इन मुक्त कणों को नष्ट कर देता है जो बुढ़ापे की प्रक्रिया को धीमा कर देते हैं। 

8. कटहल रक्त की गुणवत्ता को ठीक करता है – Kathal Benefits for Improves Blood Quality in Hindi

कटहल में भी अच्छी मात्रा में आयरन होता है। हमारे शरीर में लोहे की एक उचित एकाग्रता एनीमिया जैसे विकारों को रोकने में मदद करती है। आयरन मेटाबॉलिज्म की सहायता करने में भी मदद करता है। विटामिन सी, मैग्नीशियम और तांबा भी रक्त की गुणवत्ता में सुधार करने में मदद करते हैं।

9. अस्थमा के लिए कटहल के फायदे – Jackfruit Benefits for Asthma in Hindi

कटहल शरीर में असंतुलन को नियंत्रित करने में मदद करता है जिसके परिणामस्वरूप दमा के हमलों को नियंत्रित किया जाता है। विशेष रूप से जब प्रदूषण से लक्षण उत्पन्न होते हैं, तो कटहल प्रदूषण के कारण शरीर में उत्पन्न होने वाले मुक्त कणों को समाप्त करके लक्षणों को नियंत्रित करने में मदद करता है जो अन्यथा दमा के हमलों का कारण बनते हैं।

10. कटहल के फायदे थायराइड के लिए – Jackfruit Benefits Keeps Thyroid Healthy in Hindi

कटहल तांबे में समृद्ध है जो थायराइड चयापचय में मदद करता है विशेष रूप से हार्मोन उत्पादन और अवशोषण में एक स्वस्थ और फिट थायराइड सुनिश्चित करता है। यह थायराइड विकारों से पीड़ित लोगों की भी मदद करता है । हाइपोथायरायडिज्म के साथ वजन कम करने के बारे में अधिक  जानें।

रोचक ट्रिविया :  जैकफ्रूट को दुनिया में सबसे बड़ा वृक्ष-जनित फल कहा जाता है, जिसका व्यास कम से कम 25 सेमी का है। दूसरे छोर पर कटहल हो सकते हैं जिसकी माप 36 किलोग्राम है। जैकफ्रूट एक जादुई विदेशी फल की तरह है जो हमारे शरीर को सभी प्रकार के भयानक स्वस्थ पोषक तत्वों से भर देता है। मुझे यह पढ़ने के बाद यकीन है कि आपके शरीर के लिए यह सब क्या कर सकता है आप पहले से ही उन पर गोर करना शुरू करने के लिए खुजली कर रहे हैं। बस एक फिटर और स्वस्थ शरीर के लिए अपने दैनिक भोजन में कटहल शामिल करना सुनिश्चित करें।

क्या गर्भावस्था के दौरान कटहल खाना सुरक्षित है – Is Jackfruit Is Safe To Eat in Jackfruit During Pregnency in Hindi

हां, गर्भावस्था के दौरान कटहल का सेवन करना तब तक सुरक्षित है जब तक आप इसका सेवन मध्यम मात्रा में करते हैं। कोशिश करें कि फल को ज़्यादा गरम न करें क्योंकि यह गर्मी पैदा करने वाला होता है। यह विटामिन बी 6 और पोटेशियम जैसे अन्य पोषक तत्वों से समृद्ध है। इनमें बल्ब नामक एक आसानी से पचने वाला मांस हिस्सा होता है, जो एंटीऑक्सिडेंट का एक समृद्ध स्रोत हैं।

गर्भावस्था के दौरान कटहल खाने के क्या फायदे हैं – What are The Benefits of Jackfruit During Pregnency in Hindi

गर्भावस्था में कटहल के महत्वपूर्ण लाभ इस प्रकार हैं : अधिकांश स्त्रीरोग विशेषज्ञों के अनुसार, गर्भवती महिलाएं मध्यम अनुपात में कटहल सहित लगभग सभी फल खा सकती हैं। फिर भी, कई गर्भवती महिलाएं स्वादिष्ट कटहल की फली के लिए बाहर निकलने से पहले हिचकती हैं, इसके सेवन से आसपास के मिथकों के कारण।

1. प्रतिरक्षा में सुधार:

कटहल विटामिन ए, बी और सी का एक समृद्ध स्रोत है जो प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने में मदद करता है। इसलिए, यह आम संक्रमणों के जोखिम को कम करता है

2. भोजन पाचन:

गर्भावस्था के दौरान कब्ज होना आम है। कटहल में उच्च आहार फाइबर होता है जो पाचन को राहत देने और कब्ज को कम करने में मदद करता है । यह आपको फाइबर के अनुशंसित दैनिक भत्ते को पूरा करने में भी सक्षम बनाता है।

3. रक्तचाप को नियंत्रित करता है:

पोटेशियम का एक उत्कृष्ट स्रोत, यह फल निम्न रक्तचाप में मदद करता है, इसलिए, हृदय रोगों के जोखिम को कम करता है

5. एनीमिया से बचाता है:

इस फल में फोलेट और आयरन का उत्कृष्ट स्तर हीमोग्लोबिन के स्तर को सामान्य करने और एनीमिया को रोकने में मदद करता है

6. अच्छा हड्डी स्वास्थ्य:

फल में मैग्नीशियम की मात्रा माँ और भ्रूण दोनों में हड्डियों के स्वास्थ्य को बढ़ावा देती है। यह हड्डियों की ताकत में सुधार करता है और ऑस्टियोपोरोसिस के खतरे को कम करता है

7. ऊर्जा बूस्टर:

कटहल में प्राकृतिक शर्करा (फ्रुक्टोज और सुक्रोज) होते हैं जो आपको एक त्वरित ऊर्जा बढ़ावा देते हैं

8. एड्स भ्रूण विकास:

विटामिन ए भ्रूण की दृष्टि और कोशिकाओं के विकास में भी महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है

इस फल के पोषण मूल्यों के बारे में जानने के लिए आगे पढ़ें।

कटहल के पोषण संबंधी तथ्य

100 ग्राम कच्चे कटहल में होता है :

पुष्टिकर मात्रा
कैलोरी 95kcal
पानी 73.46g
कार्बोहाइड्रेट 23.25g
प्रोटीन 1.72g
रेशा 1.5g
मोटी 0.64g
विटामिन
फोलिक एसिड 24mcg
विटामिन ई 0.34mg
नियासिन 0.920mg
राइबोफ्लेविन 0.055mg
ख़तम 0.329mg
थायमिन 0.105mg
विटामिन ए 110IU
विटामिन सी 13.7mg
इलेक्ट्रोलाइट्स
पोटैशियम 448mg
सोडियम 2mg
खनिज पदार्थ
कैल्शियम 24mg
लोहा 0.23mg
फास्फोरस 21mg
मैगनीशियम 29mg
जस्ता 0.13mg

कटहल के नुकसान – Kathal ke Nuksan in Hindi

  • Side Effects Of Jackfruit in Hindi कटहल में अधिक मात्र में फाइबर होता है और इसकी वजह से आपके पेट को नुक्सान पहुच सकता है और मल त्याग में समस्या हो सकती है |
  • कटहल का ज्यादा सेवन करने से मधुमेह रोगियों का ब्लड शुगर का स्तर प्रभावित हो जाता है | इससे बचने के लिए डायबिटीज़ से पीडित व्यक्तियों को इससे परहेज़ करना चाहिए |
  • कटहल शल्य चिकित्सा से पहले और बाद में इस्तेमाल होने वाली दवाओं को प्रभावित करता है | इसलिए जो भी सर्जरी कराये वो कम से कम दो हफ्ते पहले से ही कटहल का सेवन बंद कर दें |
  • गर्भवती महिला या जो महिला बच्चे को दूध पिलाती हो उन महिलाओं को कटहल का सेवन नहीं करना चाहिए |

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