हेल्दी फूड

सत्तू खाने के फायदे और नुकसान – Sattu Khane Ke Fayde Aur Nuksan In Hindi

सत्तू खाने के फायदे और नुकसान : हमारे पारंपरिक और स्थानीय खाद्य पदार्थ सरल और बुनियादी लेकिन पोषक तत्व घने हैं। “बिहार” के स्थानीय और पारंपरिक भोजन में से एक है चना सत्तू (भुना और ग्राउंड बंगाल ग्राम) जिसे पहले
“गरीब आदमी के प्रोटीन” के रूप में जाना जाता था, लेकिन देर से ही सही, यह हमारी थाली में अपना असली स्थान पा गया है और अब इसे ग्लोबल सुपरफूड माना जाता है

बंगाल ग्राम का सूखा भूनने से इसका प्राकृतिक पोषण मूल्य बरकरार रहता है और इसे प्राकृतिक रूप से अधिक समय तक संग्रहीत किया जा सकता है सत्तू प्रोटीन और जटिल कार्बोहाइड्रेट से भरा होता है और इसमें कैल्शियम, मैग्नीशियम, मैंगनीज, पोटेशियम, लोहा, अघुलनशील फाइबर जैसे सूक्ष्म पोषक तत्व होते हैं, सोडियम पर कम और इसके सभी लस मुक्त।

सत्तू के स्वास्थ लाभ  – Health Benefits Of Sattu in Hindi

  • सत्तू हमें तुरंत ऊर्जा प्रदान करता है, मैंने अपने गांव के श्रमिकों में देखा है और किसान सत्तू
    को अपने भोजन में से एक के रूप में पसंद करते हैं जो उन्हें लंबे समय तक भरा रहता है और उन्हें पूरे दिन काम करने के लिए ऊर्जावान रखता
    है।
  • कैल्शियम और मैग्नीशियम का संयोजन हड्डी के स्वास्थ्य के लिए उत्कृष्ट बनाता है और ऑस्टियोपोरोसिस की रोकथाम और उपचार में मदद करता
    है।
  • के रूप में यह फाइबर का उत्कृष्ट स्रोत है यह कब्ज को रोकने और बृहदान्त्र को साफ करके हमारे स्वास्थ्य को अच्छा रखता है
  • यह महिलाओं को मासिक धर्म के दौरान शरीर को ऊर्जा और पोषक तत्व प्रदान करके मदद करता है
    गर्भवती और पौष्टिक माताओं के लिए इसका लाभकारी है।
  • जैसा कि यह ग्लूटेन मुक्त है, यह उन लोगों की मदद करता है जो ग्लूटेन असहिष्णु हैं और वजन घटाने में सहायता करते हैं।
  • सत्तू ताकत और मांसपेशियों का निर्माण तेजी से करता है जो बुजुर्गों और बीमार लोगों को उनकी बीमारी से उबरने में मददगार होता है
  • आयुर्वेद में उल्लेख है कि नियमित रूप से सत्तू का सेवन हमारे पेट में अवांछित गैस को बनने से रोकता है
    यह बच्चों की दृष्टि को बनाए रखने और मजबूत करने में भी मदद करता है।
  • यह गर्मियों में प्राकृतिक कूलर है और हमारे शरीर को सनस्ट्रोक से बचाता है।
  • ग्लाइसेमिक इंडेक्स में इसकी कम, यह प्राकृतिक मधुमेह वाले लोगों की मदद करता है और हमारे रक्त शर्करा और रक्तचाप को नियंत्रित करता
    है।
यह बालों और त्वचा के लिए भी अच्छा है।

सत्तू गर्मियों में शरीर को हाइड्रेट करने में मदद करता है और परिणामस्वरूप आप चमकती त्वचा के साथ चमकते हैं। चूंकि यह लौह तत्व से भरपूर होता है इसलिए यह बालों की जड़ों तक ऑक्सीजन के प्रवाह को बढ़ाता है

सत्तू पेय बच्चों के लिए उच्च कैलोरी शर्करा पेय का अच्छा विकल्प है। हम सभी जानते हैं कि इन दिनों बच्चे उच्च कैलोरी वाले शर्करा पेय के लिए अधिक आकर्षित होते हैं, कि वे सत्तू को इन पेय की तुलना में कम आकर्षक और रंगीन मानते हैं। एक अभिभावक के रूप में, यह हमारा कर्तव्य और नैतिक जिम्मेदारी है कि हम अपने बच्चों को सत्तू के पोषण लाभों के बारे में शिक्षित करना शुरू करें और उनमें सत्तू पीने / खाने की आदत डालें। हमें विभिन्न प्राकृतिक स्वादों के साथ प्रयोग करने का प्रयास करना चाहिए जो आपके बच्चों को पसंद हैं।

अंतिम लेकिन कम से कम हमें अपने स्थानीय और पैतृक भोजन “सत्तू” को अपनाना शुरू नहीं करना चाहिए। आखिरकार भोजन हमारे जीवन की सबसे बड़ी खुशी में से एक है और हमारे स्वास्थ्य का अनुकूलन करने का मतलब उन खाद्य पदार्थों की पहचान करना है जिन्हें हमारा शरीर आसानी से स्वीकार कर लेता है! प्राकृतिक खाओ, स्वस्थ रहो!

गर्मियों के मौसम में ठंडक देता है –

सत्तू का उपयोग लंबे समय से ग्रामीण क्षेत्रों में शरीर को ठंडा करने के लिए किया जाता है। गर्मी के दिनों में अपनी प्यास बुझाने के लिए सत्तू शर्बत एक बेहतरीन पेय है क्योंकि यह शरीर को अधिक गर्मी से बचाता है और शरीर के तापमान को काफी कम कर देता है।

पोषक तत्वों में उच्च – Sattu High in Nutrients in Hindi

सभी पोषक तत्वों में सील करने वाली ड्राई-रोस्टिंग प्रक्रिया द्वारा बनाया गया, सत्तू प्रोटीन, फाइबर, कैल्शियम, आयरन, मैंगनीज और मैग्नीशियम से भरपूर होता है। वास्तव में, 100 ग्राम सत्तू में 20.6 प्रतिशत प्रोटीन, 7.2 प्रतिशत वसा, 1.35 प्रतिशत कच्चा फाइबर, 65.2 प्रतिशत कार्बोहाइड्रेट, 2.7 प्रतिशत कुल राख, 2.95 प्रतिशत नमी और 406 कैलोरी होती हैं।

पाचन के लिए बढ़िया – Sattu Benefits For Digestive System in Hindi

सत्तू में अघुलनशील फाइबर की उच्च मात्रा आंतों के लिए महान है। यह आपके बृहदान्त्र को साफ करता है, इसे चिकना भोजन के लिए detoxify करता है, आपके पाचन को फिर से बनाता है और पेट फूलना, कब्ज और एसिडिटी को खत्म करता है। परिणामस्वरूप आप कम फूला हुआ महसूस करते हैं।

सौंदर्य लाभ – Sattu Benefits for Beauty in Hindi

सत्तू शर्बत त्वचा को चमकदार और हाइड्रेट रखता है। सत्तू का उपयोग पारंपरिक रूप से बालों की समस्याओं के इलाज के लिए भी किया जाता है क्योंकि यह बालों के रोम को भरपूर पोषक तत्व प्रदान करता है। सत्तू में मौजूद आयरन आपको ऊर्जावान भी रखता है और आपके चेहरे को एक स्वस्थ चमक देता है।

जीवनशैली की बीमारियों को जन्म देने से रोकता है – Beats Lifestyle Disease in Hindi

सत्तू कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स वाला भोजन है और मधुमेह रोगियों के लिए एक बढ़िया विकल्प है। ऐसा कहा जाता है कि ठंडा सत्तू शर्बत पीने से रक्त में शर्करा का स्तर नियंत्रित रहता है। सत्तू आपके रक्तचाप को भी नियंत्रित करता है। सर्वोत्तम परिणामों के लिए सत्तू को पानी और एक चुटकी नमक के साथ पियें। भुने हुए बेसन में उच्च फाइबर उच्च कोलेस्ट्रॉल से पीड़ित लोगों के लिए महान है।

साइड इफेक्ट्स और जोखिम

सिर्फ इसलिए कि जौ के पानी के कई स्वास्थ्य लाभ हैं इसका मतलब यह नहीं है कि आपको इसका अधिक मात्रा में सेवन करना चाहिए। कुछ जौ के पानी के व्यंजनों में कृत्रिम शर्करा या मिठास की उच्च सांद्रता होती है। हमेशा जौ का पानी पीने से पहले उन सामग्रियों को पढ़ें जिन्हें संसाधित या पैक किया गया है। जब आप इसे पीने के अभ्यस्त नहीं होते हैं तो जौ का बहुत सारा पानी पीने से इसकी घनी फाइबर सामग्री के कारण कब्ज या ढीले दस्त हो सकते हैं। और जौ के पानी की एक सर्विंग की कैलोरी काउंट एक पूर्ण भोजन के बराबर है, इसलिए सावधान रहें कि एक बैठक में बहुत ज्यादा पीने के लिए नहीं। यह एक लस युक्त अनाज भी है, इसलिए इसे सीलिएक रोग या ग्लूटेन असहिष्णुता वाले लोगों से बचना चाहिए।

आशा करता हूँ आपको यह पोस्ट सत्तू खाने के फायदे और नुकसान अच्छी लगी हो अगर आपको हमारी दी गयी जानकारी पसंद आई तो इसे शेयर करें और हमें कमेंट में ज़रूर बताएं |

Leave a Comment